0грн.
Оформить заказ
- Производитель: УкрПромТех
- Артикул: UPT0021
- Наявність: В наявності
8 900 грн
Купить в 1 клик
Введите номер — менеджер перезвонит и всё оформит.
Доставка и оплата
- Новая Почта: 200–220 грн
- Укрпочта — по тарифам (обычно дешевле, дольше)
- Оплата при получении (наложенный платёж) или на карту
Гарантия и возврат
- Гарантия: 60 месяцев
- Возврат/обмен 14 дней
Документы для юрлиц, ФЛП и грантов
— подробнее
- Счёт-фактура, фискальный чек, расходная накладная
- Готовим за 1–2 рабочих дня
Основні характеристики
Всі характеристики
Материал корпуса:
нержавеющая сталь AISI 304
Диаметр корпуса:
32 см
Вес:
9 кг
Источник нагрева:
внешний (газ, плита, огонь)
- Обзор товара
- Характеристики
- Частые вопросы
- Отзывы (1)
- Похожие товары
Автоклав А-8 — домашняя консервация на 8 банок из нержавейки
Огневой автоклав «А-8» от украинского производителя УкрПромТех — это заводская технология стерилизации дома: мясная тушёнка, рыбные консервы, паштеты и овощные заготовки без риска ботулизма. Корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304, нагрев — от любого внешнего источника (газовая или электроплита, открытый огонь), а за давлением и температурой следят штатные манометр и термометр.
✅ Почему выбирают серию «А»
- Нержавеющая сталь AISI 304 — стенки 1,5 мм, усиленное дно 2 мм: не ржавеет, не боится ежедневной работы и служит годами.
- Фланцевая крышка с барашками по кругу — прижимается равномерно несколькими барашками от руки, без ключей. Именно этим серия «А» отличается от «ГУД» с одним центральным винтом: более равномерный прижим фланца.
- Безопасность продумана: предохранительный клапан на 6 атм плюс манометр и термометр для полного контроля процесса.
- Широкая горловина 170 мм — удобно загружать даже 3-литровые банки и мыть камеру.
- От 1 банки до полной загрузки — стерилизуйте ровно столько, сколько нужно сегодня.
🥫 Вместимость и габариты
«А-8» вмещает 8 банок по 0,5 л или 7 банок по 1 л. Объём камеры — 12 л, высота — 30 см при диаметре 32 см, вес пустого — 9 кг.
📦 Комплектация
- Предохранительный клапан 6 атм
- Манометр
- Термометр
- Прижимные барашки
- Решётка на дно
- Уплотнительное кольцо
- Ниппель
- Паспорт — инструкция по эксплуатации
- Сборник рецептов
🍲 Что можно приготовить
Мясную и рыбную тушёнку, паштеты, гуляш, грибы, овощные салаты, компоты и варенье — по домашним рецептам со стерилизацией заводского уровня.
🎁 Подарок
К каждому автоклаву серии «А» дарим книгу рецептов — проверенные режимы и идеи для первых заготовок.
Совет напоследок
Нержавеющая «А-8» — выбор тех, кто ценит долговечность и аккуратный вид на кухне: сталь не темнеет со временем и легко отмывается.
Гарантия производителя — 60 месяцев. Изготовлено в Украине.
Характеристики
Автоклавы
Объём
12 л
Страна производитель
Украина
Материал корпуса
нержавеющая сталь AISI 304
Источник нагрева
внешний (газ, плита, огонь)
Фиксация крышки
прижимные барашки по кругу
Вместимость, банки 0,5л
8
Вместимость, банки 1л
7
Вместимость, банки 2л
0
Вместимость, банки 3л
0
Минимальная загрузка
от 1 банки
Максимальная температура
125°C
Максимальное рабочее давление
6 атм (бар)
Объем
15 л
Вес
9 кг
Диаметр корпуса
32 см
Диаметр горловины
170 мм
Высота
30 см
Толщина крышки
6 мм
Толщина днища
2 мм
Толщина стенок
1,5 мм
Нагрев до рабочей температуры
50 мин
Гарантия
60 месяцев
Частые вопросы
В чем различия между автоклавом из черного металла и нержавейки?
Основное отличие заключается в сроке службы. Для черного металла он составляет 7-10 лет в зависимости от условий эксплуатации и хранения, для нержавейки срок службы практически неограничен, однако такие автоклавы стоят в 2-3 раза дороже.
Какой автоклав лучше — газовый или электрический?
Однозначно ответить не получится. Точно можно утверждать, что электрический удобней: за ним не нужно следить, он работает в автоматическом режиме. Он универсален — его можно греть как на газу, так и от сети, не нужно подымать и ставить на газовую плиту. Однако такой автоклав будет стоить дороже.
Баночки какого размера можно консервировать в автоклаве?
Это зависит от конкретной модели. Если идёт винтовая фиксация крышки, то скорее всего поставить можно только банки 0,5–1 л. На моделях с широкой горловиной на болтах в большинстве случаев становятся банки до 3 л. Лучше всего уточняйте этот вопрос у менеджера для каждой отдельной модели.
Сколько воды заливать в автоклав?
Если предполагается готовка на воде, ёмкость заполняется водой так, чтобы покрыть верхний ряд банок на 2 см. Независимо от того, сколько баночек вы положили в автоклав, они должны быть покрыты водой. Если же вы планируете готовить на пару, наливается 1–3 л воды в зависимости от размеров ёмкости.
Можно ли электрический автоклав поставить на газовую плиту или открытый огонь?
Да, конечно можно. Все продаваемые нами электрические автоклавы могут работать как от сети, так и от открытого огня. Они универсальны.
Не повредится ли ТЭН, если автоклав поставить на огонь?
Электрические автоклавы рассчитаны на то, чтобы их нагревать от внешнего источника тепла. За ТЭН беспокоиться не стоит, а вот кабель нужно вынуть из разъёмов автоклава либо отвести в сторону, чтобы не повредил огонь.
Если электрический автоклав поставить на открытый огонь, он так же будет работать в автоматическом режиме?
Конечно нет — автоклав работает в автоматическом режиме только от сети. Если поставить его на газовую плиту, нужно вручную контролировать силу нагрева, температуру и время выдержки.
Как работает автоматизация в электрических автоклавах?
В комплекте с автоклавом идёт специальный блок управления, который поддерживает заданную температуру, а в некоторых моделях ещё и время выдержки. При этом обратный таймер запускается только с момента достижения заданной температуры. В конце процесса блок управления отключает автоклав от сети.
Какое давление нужно создать в автоклаве и зачем?
Перед тем как нагревать автоклав, нужно создать в нём давление 1,2 атм. Это нужно для того, чтобы при нагреве давление в автоклаве всегда было выше, чем давление внутри банок. Это гарантирует, что ни одна крышка ни с одной баночки не слетит во время консервации.
Можно ли спускать давление из автоклава в процессе или в конце?
Нет, категорически запрещено! Если спустить давление, пока автоклав ещё горячий, крышки посрывает с банок, и вы просто испортите продукт. Стравливать воздух из бака допускается только при температуре 30 °C.
Есть ли кассета в данном автоклаве?
Здесь кассеты нет, и она не нужна. Данный автоклав работает под давлением, которое и заменяет зажимную кассету.
Какая разница между кассетным и безкассетным автоклавом? Какой лучше?
По сути, разницы как таковой нет — только технология удержания крышек. Вы сдерживаете крышки банок от бомбажа либо зажимной кассетой, либо давлением. Однако можно точно сказать, что автоклавы с давлением намного удобней в использовании, чем кассетные.
Как ставить банки в автоклав?
Баночки ставятся в несколько рядов в зависимости от модели автоклава. Нижний ряд ставим на специальную подставку, которая идёт в комплекте, следующие ряды располагаются друг на друге. Никаких тряпочек, деревяшек, мешковины и прочих выдумок ставить в автоклав не нужно.
Может ли автоклав взорваться?
Нет, не может. Автоклавы нашего производства проходят проверку под высоким давлением. Кроме того, они оснащены специальным аварийным клапаном: если давление в баке превысит норму, оно сразу же будет сбрасываться.
Обязательно ли делать тестовый запуск автоклава?
Нет, не обязательно, но желательно. Несмотря на то что в процессе автоклавирования нет ничего сложного и всё доступно описано в паспорте-инструкции, желательно запустить пробный пуск с несколькими баночками внутри. Так вы поймёте суть работы автоклава и откроете первую готовую баночку с продуктом. Кто знает — а вдруг вы не досолили тушёнку?
За какое время автоклав выходит на рабочую температуру?
Независимо от того, какой у вас автоклав — электро или газовый, он выходит на рабочую температуру за 50 мин — 2 часа. Автоклавы больших размеров могут греться немного дольше.
Как мне знать, какой продукт сколько времени выдерживать и при какой температуре?
Если в комплекте поставляется сборник рецептов, то на последней странице вы найдёте таблицу, где расписаны все температурные режимы для основных продуктов. Если же такого сборника в комплекте не предполагается, можете попросить, чтобы наш менеджер отправил вам рецепты в электронном виде.
Насколько заполнять баночку продуктом?
Заполняем так, чтобы между крышкой и продуктом оставалось 2 см свободного пространства.
Когда автоклав остыл, как спустить из него воздух?
Когда автоклав остынет до 30 °C, в нём должна остаться та же 1 атм, которую вы создавали изначально. Стравливать воздух нужно плавно — это можно сделать через золотник или аварийный клапан, как вам удобно.
Как ухаживать за автоклавом после работы?
Если у вас автоклав из нержавеющей стали, уход за ним не нужен. Но всё равно протрите его сухой тряпочкой — пусть блестит и радует глаз. Автоклав из чёрного металла обязательно нужно протереть насухо и держать в сухом месте.
Какое давление в автоклаве должно быть при температуре 110–120 °C?
При температуре 110 °C давление в автоклаве поднимается до 3,5 атм, при 120 °C — примерно 4,5 атм. Но учитывайте, что это усреднённые показатели: они могут отличаться в зависимости от других параметров — начальной температуры воды, начального давления, объёма воздушной подушки.
Крышка на барашках-гайках или на одном винте — что надёжнее?
Оба варианта рабочие: и винтовая фиксация, и на гайках держат крышку достаточно хорошо, чтобы автоклав оставался герметичным на протяжении всего процесса нагрева и выдержки. Но если сравнивать их напрямую, крышка на барашках-гайках надёжнее: их обычно 6, они затягиваются руками без ключа и прижимают крышку равномерно по всему периметру — 6 точек фиксации против одной. У центрального винта точка прижима всего одна, и при неаккуратной затяжке возможен перекос. Поэтому на моделях с широкой горловиной под большие банки крышка идёт именно на барашках.
Всегда ли большая толщина металла — лучше?
Нет, не всегда — всё зависит от материала корпуса. Для автоклавов из чёрного металла, не покрытых краской изнутри, толщина действительно важна: со временем коррозия постепенно разъедает стенки, поэтому запас толщины — это в первую очередь запас срока службы, а не прочности. Для нержавейки коррозия не проблема, поэтому гнаться за толщиной смысла нет — здесь главное для прочности и герметичности качество сварного шва (это важно и для чёрного металла, просто там сверху накладывается ещё и фактор коррозии). Что касается самой прочности — опасения излишни: даже лист 1,5 мм выдерживает 12–13 атмосфер, а рабочее давление при консервации в разы ниже. К тому же каждый автоклав оснащён аварийным клапаном, который сбрасывает избыточное давление уже на 6 атм, — это даёт солидный запас по прочности.
Какой термометр лучше — спиртовой, биметаллический или электронный?
Все три типа исправно выполняют свою функцию, если термометр качественный. Разница — в прочности, цене и обслуживании. Спиртовой — максимально простой в использовании и самый доступный в замене благодаря низкой цене. Биметаллический — прочный, разбить его нужно постараться, но в случае выхода из строя замена дороже. Электронный — тоже прочнее спиртового аналога; при регулярном использовании раз в 2–5 лет требует замены батарейки, а если пользоваться в режиме раз в месяц, заряда стандартных батареек скорее всего хватит лет на 10.
