0грн.
Оформить заказ
- Производитель: Троян
- Артикул: TRN0062
- Наявність: В наявності
8 490 грн
Купить в 1 клик
Введите номер — менеджер перезвонит и всё оформит.
Доставка и оплата
- Новая Почта: ориентировочно от 220 грн
- Укрпочта — по тарифам (обычно дешевле, дольше)
- Оплата при получении (наложенный платёж) или на карту
Гарантия и возврат
- Гарантия: 36 месяцев
- Возврат/обмен 14 дней
Документы для юрлиц, ФЛП и грантов
— подробнее
- Счёт-фактура, фискальный чек, расходная накладная
- Готовим за 1–2 рабочих дня
Основні характеристики
Всі характеристики
Материал корпуса:
нержавеющая сталь
Диаметр корпуса:
27 см
Вес:
10 кг
Источник нагрева:
внешний нагрев (огненный)
- Обзор товара
- Характеристики
- Частые вопросы
- Отзывы (2)
- Похожие товары
Автоклав Люкс-21 — огневой, на 21 банку
«Люкс-21» — бытовой автоклав Трояна, который заметно упрощает и ускоряет домашнее консервирование. За один цикл обрабатывает 21 банку, а благодаря полной герметичности внутри создаётся температура, при которой гибнут все болезнетворные бактерии.
🔩 Главная фишка — умная крышка на одну гайку
Крышка сначала прижимается от руки лишь одной гайкой-барашком, а дальше нарастающее давление само прижимает её изнутри, равномерно распределяя нагрузку по всей поверхности. Для сравнения: в старых автоклавах на 7–8 гаек приходится долго затягивать каждую, и стоит одну перетянуть или недотянуть — герметичность нарушается. Здесь таких хлопот нет.
🔥 Огневой нагрев
Автоклав нагревается от внешнего источника — газовой или электрической плиты (кроме индукционных). Никакой электроники: достаточно обычной плиты на кухне или даче.
✅ Почему выбирают Люкс-21
- Удобная и надёжная крышка — быстрое закрывание без набора гаек и без перекосов.
- Равномерное давление по всей крышке — стабильная герметичность в течение всего цикла.
- Проверка давлением 8 Bar — заводской тест герметичности, рабочее давление — 4 Bar.
- Гарантия 36 месяцев на корпус — рассчитан на годы активных сезонов.
📦 Что в комплекте
Стеклянный спиртовой термометр (до 150 °C), манометр (6 Bar), клапан безопасности, штуцер для нагнетания давления, прокладка из пищевого силикона, книга рецептов и инструкция с гарантией.
🥫 Вместимость
21 банка за одну загрузку — объём для семьи, которая заготавливает на зиму основательно.
🍲 Что можно готовить
Мясную и рыбную тушёнку, паштеты, гуляш, грибы, овощные салаты, компоты и варенье — со стабильной температурой по всему объёму.
Совет напоследок
Не затягивайте гайку-барашек с усилием: как только крышка села ровно, дайте давлению сделать остальную работу. Изготовлено в Украине из нержавеющей стали.
Характеристики
Автоклавы
Страна производитель
Украина
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Источник нагрева
внешний нагрев (огненный)
Фиксация крышки
на один винт
Вместимость, банки 0,5л
21
Вместимость, банки 1л
8
Минимальная загрузка
от 1 банки
Максимальная температура
150°C
Максимальное рабочее давление
6 атм (бар)
Объем
30
Вес
10 кг
Диаметр корпуса
27 см
Высота
59 см
Толщина стенок
2 мм
Нагрев до рабочей температуры
70 мин
Гарантия
36 месяцев
Частые вопросы
В чем различия между автоклавом из черного металла и нержавейки?
Основное отличие заключается в сроке службы. Для черного металла он составляет 7-10 лет в зависимости от условий эксплуатации и хранения, для нержавейки срок службы практически неограничен, однако такие автоклавы стоят в 2-3 раза дороже.
Какой автоклав лучше — газовый или электрический?
Однозначно ответить не получится. Точно можно утверждать, что электрический удобней: за ним не нужно следить, он работает в автоматическом режиме. Он универсален — его можно греть как на газу, так и от сети, не нужно подымать и ставить на газовую плиту. Однако такой автоклав будет стоить дороже.
Баночки какого размера можно консервировать в автоклаве?
Это зависит от конкретной модели. Если идёт винтовая фиксация крышки, то скорее всего поставить можно только банки 0,5–1 л. На моделях с широкой горловиной на болтах в большинстве случаев становятся банки до 3 л. Лучше всего уточняйте этот вопрос у менеджера для каждой отдельной модели.
Сколько воды заливать в автоклав?
Если предполагается готовка на воде, ёмкость заполняется водой так, чтобы покрыть верхний ряд банок на 2 см. Независимо от того, сколько баночек вы положили в автоклав, они должны быть покрыты водой. Если же вы планируете готовить на пару, наливается 1–3 л воды в зависимости от размеров ёмкости.
Можно ли электрический автоклав поставить на газовую плиту или открытый огонь?
Да, конечно можно. Все продаваемые нами электрические автоклавы могут работать как от сети, так и от открытого огня. Они универсальны.
Не повредится ли ТЭН, если автоклав поставить на огонь?
Электрические автоклавы рассчитаны на то, чтобы их нагревать от внешнего источника тепла. За ТЭН беспокоиться не стоит, а вот кабель нужно вынуть из разъёмов автоклава либо отвести в сторону, чтобы не повредил огонь.
Если электрический автоклав поставить на открытый огонь, он так же будет работать в автоматическом режиме?
Конечно нет — автоклав работает в автоматическом режиме только от сети. Если поставить его на газовую плиту, нужно вручную контролировать силу нагрева, температуру и время выдержки.
Как работает автоматизация в электрических автоклавах?
В комплекте с автоклавом идёт специальный блок управления, который поддерживает заданную температуру, а в некоторых моделях ещё и время выдержки. При этом обратный таймер запускается только с момента достижения заданной температуры. В конце процесса блок управления отключает автоклав от сети.
Какое давление нужно создать в автоклаве и зачем?
Перед тем как нагревать автоклав, нужно создать в нём давление 1,2 атм. Это нужно для того, чтобы при нагреве давление в автоклаве всегда было выше, чем давление внутри банок. Это гарантирует, что ни одна крышка ни с одной баночки не слетит во время консервации.
Можно ли спускать давление из автоклава в процессе или в конце?
Нет, категорически запрещено! Если спустить давление, пока автоклав ещё горячий, крышки посрывает с банок, и вы просто испортите продукт. Стравливать воздух из бака допускается только при температуре 30 °C.
Есть ли кассета в данном автоклаве?
Здесь кассеты нет, и она не нужна. Данный автоклав работает под давлением, которое и заменяет зажимную кассету.
Какая разница между кассетным и безкассетным автоклавом? Какой лучше?
По сути, разницы как таковой нет — только технология удержания крышек. Вы сдерживаете крышки банок от бомбажа либо зажимной кассетой, либо давлением. Однако можно точно сказать, что автоклавы с давлением намного удобней в использовании, чем кассетные.
Как ставить банки в автоклав?
Баночки ставятся в несколько рядов в зависимости от модели автоклава. Нижний ряд ставим на специальную подставку, которая идёт в комплекте, следующие ряды располагаются друг на друге. Никаких тряпочек, деревяшек, мешковины и прочих выдумок ставить в автоклав не нужно.
Может ли автоклав взорваться?
Нет, не может. Автоклавы нашего производства проходят проверку под высоким давлением. Кроме того, они оснащены специальным аварийным клапаном: если давление в баке превысит норму, оно сразу же будет сбрасываться.
Обязательно ли делать тестовый запуск автоклава?
Нет, не обязательно, но желательно. Несмотря на то что в процессе автоклавирования нет ничего сложного и всё доступно описано в паспорте-инструкции, желательно запустить пробный пуск с несколькими баночками внутри. Так вы поймёте суть работы автоклава и откроете первую готовую баночку с продуктом. Кто знает — а вдруг вы не досолили тушёнку?
За какое время автоклав выходит на рабочую температуру?
Независимо от того, какой у вас автоклав — электро или газовый, он выходит на рабочую температуру за 50 мин — 2 часа. Автоклавы больших размеров могут греться немного дольше.
Как мне знать, какой продукт сколько времени выдерживать и при какой температуре?
Если в комплекте поставляется сборник рецептов, то на последней странице вы найдёте таблицу, где расписаны все температурные режимы для основных продуктов. Если же такого сборника в комплекте не предполагается, можете попросить, чтобы наш менеджер отправил вам рецепты в электронном виде.
Насколько заполнять баночку продуктом?
Заполняем так, чтобы между крышкой и продуктом оставалось 2 см свободного пространства.
Когда автоклав остыл, как спустить из него воздух?
Когда автоклав остынет до 30 °C, в нём должна остаться та же 1 атм, которую вы создавали изначально. Стравливать воздух нужно плавно — это можно сделать через золотник или аварийный клапан, как вам удобно.
Как ухаживать за автоклавом после работы?
Если у вас автоклав из нержавеющей стали, уход за ним не нужен. Но всё равно протрите его сухой тряпочкой — пусть блестит и радует глаз. Автоклав из чёрного металла обязательно нужно протереть насухо и держать в сухом месте.
Какое давление в автоклаве должно быть при температуре 110–120 °C?
При температуре 110 °C давление в автоклаве поднимается до 3,5 атм, при 120 °C — примерно 4,5 атм. Но учитывайте, что это усреднённые показатели: они могут отличаться в зависимости от других параметров — начальной температуры воды, начального давления, объёма воздушной подушки.
Крышка на барашках-гайках или на одном винте — что надёжнее?
Оба варианта рабочие: и винтовая фиксация, и на гайках держат крышку достаточно хорошо, чтобы автоклав оставался герметичным на протяжении всего процесса нагрева и выдержки. Но если сравнивать их напрямую, крышка на барашках-гайках надёжнее: их обычно 6, они затягиваются руками без ключа и прижимают крышку равномерно по всему периметру — 6 точек фиксации против одной. У центрального винта точка прижима всего одна, и при неаккуратной затяжке возможен перекос. Поэтому на моделях с широкой горловиной под большие банки крышка идёт именно на барашках.
Всегда ли большая толщина металла — лучше?
Нет, не всегда — всё зависит от материала корпуса. Для автоклавов из чёрного металла, не покрытых краской изнутри, толщина действительно важна: со временем коррозия постепенно разъедает стенки, поэтому запас толщины — это в первую очередь запас срока службы, а не прочности. Для нержавейки коррозия не проблема, поэтому гнаться за толщиной смысла нет — здесь главное для прочности и герметичности качество сварного шва (это важно и для чёрного металла, просто там сверху накладывается ещё и фактор коррозии). Что касается самой прочности — опасения излишни: даже лист 1,5 мм выдерживает 12–13 атмосфер, а рабочее давление при консервации в разы ниже. К тому же каждый автоклав оснащён аварийным клапаном, который сбрасывает избыточное давление уже на 6 атм, — это даёт солидный запас по прочности.
Какой термометр лучше — спиртовой, биметаллический или электронный?
Все три типа исправно выполняют свою функцию, если термометр качественный. Разница — в прочности, цене и обслуживании. Спиртовой — максимально простой в использовании и самый доступный в замене благодаря низкой цене. Биметаллический — прочный, разбить его нужно постараться, но в случае выхода из строя замена дороже. Электронный — тоже прочнее спиртового аналога; при регулярном использовании раз в 2–5 лет требует замены батарейки, а если пользоваться в режиме раз в месяц, заряда стандартных батареек скорее всего хватит лет на 10.
