Артикул: TRN0074
10 290 грн
Подарунок
Книга рецептів для автоклава
Тип нагріву:
Вогневий
8 290 грн
Електро 220 В
10 290 грн
Кількість банок:
Гарантія і повернення
- Гарантія: 3 роки на герметичність корпусу, 1 рік на прибори та електричну частину
- Доставку до сервісу оплачуємо ми
- Повернення/обмін 14 днів
Документи для юросіб, ФОП і грантів
- Рахунок-фактура, фіскальний чек, видаткова накладна
- Готуємо за 1–2 робочих дні
Місткість, банки 0,5л
16
Джерело нагріву
універсальне (вогонь, 220 В)
Потужність ТЕНу
2 кВт
Матеріал корпусу
нержавіюча сталь AISI 304
Обʼєм
22 л
Фіксація кришки
самоприжимна кришка
- Всі характеристики18
- Часті запитання24
- Відгуки2
- Схожі товари
Нагрів: 220 В або вогонь
Ця модель універсальна. Усередині є вбудований ТЕН — можна просто ввімкнути автоклав у побутову розетку. А можна поставити його на газову плиту, пальник чи дрова: корпус розрахований і на зовнішній нагрів.
Переробляти нічого не треба — спосіб нагріву обираєте щоразу заново, залежно від того, чи є світло.
Автоклав електричний Люкс-16Е — універсальний, на 16 банок
«Люкс-16Е» — універсальний автоклав Трояна, що відтворює заводські технології термообробки на домашній кухні. За цикл стерилізує 16 банок 0,5 л. Універсальність — це два джерела нагріву: електромережа 220 В або зовнішнє джерело (газова чи електрична плита). Герметичність корпусу перевірена тиском 8 Bar при робочому 4 Bar.
⚡ Автоматичний нагрів ТЕНом THERMOWATT
Нагрів забезпечує твердий ТЕН італійської компанії THERMOWATT потужністю 2 кВт разом із вітчизняним терморегулятором. Виставили режим за рецептурою — і автоклав сам запускає та зупиняє нагрів у потрібний момент, без ручного контролю.
🛡️ Нержавіюча сталь AISI 304
Корпус — харчова нержавіюча сталь AISI 304 завтовшки 2 мм, кришка посилена до 4 мм. Надійний метал, що не боїться корозії й тримає робочий тиск.
✅ Чому обирають цю модель
- Універсальність — 220 В або зовнішній нагрів на вибір.
- Автоматичний режим — терморегулятор сам тримає задану температуру.
- Біметалевий термометр — точний і стійкий до ударів.
- Зручна кришка серії ЛЮКС — один баранчик замість 7-8 гайок, рівномірний притиск зсередини.
🥫 Місткість і комплектація
16 банок 0,5 л за завантаження. У комплекті — ТЕН THERMOWATT 2 кВт, терморегулятор з мережевим шнуром, біметалевий термометр, манометр 6 Bar, клапан безпеки, штуцер, кабельний ввід (сальник), підставки під банки, силіконова прокладка, книга рецептів та інструкція. Гарантія: 36 місяців на корпус, 12 місяців на терморегулятор.
🍲 Що можна готувати
Мʼясну й рибну тушонку, паштети, гуляш, гриби, овочеві салати, компоти та варення — герметична камера й рівна температура забезпечують заводську якість і безпеку консервів.
Порада наостанок
Золота середина серед універсальних ЛЮКСів: 16 банок, автоматика й два способи нагріву. Виготовлено в Україні.
Характеристики
Автоклави
Країна виробник
Україна
Матеріал корпусу
нержавіюча сталь AISI 304
Джерело нагріву
універсальне (вогонь, 220 В)
Фіксація кришки
самоприжимна кришка
Місткість, банки 0,5л
16
Місткість, банки 1л
5
Мінімальне завантаження
від 1 банки
Максимальна температура
125°C
Максимальний робочий тиск
6 атм (бар)
Обʼєм
22 л
Вага
9 кг
Діаметр корпусу
31 см
Висота
52 см
Товщина днища
3,5 мм
Товщина стінок
2 мм
Потужність ТЕНу
2 кВт
Нагрів до робочої температури
50 хв
Гарантія
3 роки
Часті запитання
🛠️У чому різниця між автоклавом із чорного металу і нержавійки?
Основна відмінність — у терміні служби. Для чорного металу він становить 7–10 років залежно від умов експлуатації та зберігання, для нержавійки термін служби практично необмежений, однак такі автоклави коштують у 2–3 рази дорожче.
🔥Який автоклав кращий — газовий чи електричний?
Однозначно відповісти не вийде. Точно можна сказати, що електричний зручніший: за ним не потрібно стежити, він працює в автоматичному режимі. Він універсальний — його можна гріти як на газу, так і від мережі, не потрібно піднімати й ставити на газову плиту. Але такий автоклав коштує дорожче.
🫙Банки якого розміру можна консервувати в автоклаві?
Це залежить від конкретної моделі. Якщо кришка фіксується гвинтом, то зазвичай можна ставити лише банки 0,5–1 л. На моделях із широкою горловиною на болтах у більшості випадків проходять банки до 3 л. Найкраще уточнюйте це питання в менеджера для кожної окремої моделі.
💧Скільки води заливати в автоклав?
Якщо готуєте на воді, ємність заповнюється водою так, щоб покрити верхній ряд банок на 2 см. Незалежно від того, скільки банок ви поклали в автоклав, вони мають бути покриті водою. Якщо ж плануєте готувати на парі, наливається 1–3 л води залежно від розмірів ємності.
🔥Чи можна електричний автоклав ставити на газову плиту або відкритий вогонь?
Так, звичайно можна. Усі електричні автоклави, які ми продаємо, можуть працювати як від мережі, так і від відкритого вогню. Вони універсальні.
🔥Чи не пошкодиться ТЕН, якщо поставити автоклав на вогонь?
Електричні автоклави розраховані на нагрів від зовнішнього джерела тепла. За ТЕН турбуватися не варто, а от кабель потрібно вийняти з роз’ємів автоклава або відвести вбік, щоб його не пошкодив вогонь.
🌡️Якщо електричний автоклав поставити на відкритий вогонь, він так само працюватиме в автоматичному режимі?
Звісно ні — автоклав працює в автоматичному режимі лише від мережі. Якщо поставити його на газову плиту, потрібно вручну контролювати силу нагріву, температуру й час витримки.
🔥Як працює автоматизація в електричних автоклавах?
У комплекті з автоклавом іде спеціальний блок керування, який підтримує задану температуру, а в деяких моделях ще й час витримки. При цьому зворотний таймер запускається лише з моменту досягнення заданої температури. Наприкінці процесу блок керування відключає автоклав від мережі.
🎛️Який тиск потрібно створити в автоклаві і навіщо?
Перед тим як нагрівати автоклав, у ньому потрібно створити тиск 1,2 атм. Це потрібно, щоб під час нагріву тиск в автоклаві завжди був вищий, ніж тиск усередині банок. Так гарантується, що жодна кришка з жодної банки не злетить під час консервації.
🎛️Чи можна спускати тиск з автоклава під час процесу або наприкінці?
Ні, категорично заборонено! Якщо спустити тиск, поки автоклав ще гарячий, кришки позриває з банок і ви просто зіпсуєте продукт. Стравлювати повітря з бака дозволяється лише за температури 30 °C.
🫙Чи є касета в цьому автоклаві?
Тут касети немає, і вона не потрібна. Цей автоклав працює під тиском, який і замінює затискну касету.
🫙Яка різниця між касетним і безкасетним автоклавом? Який кращий?
По суті, різниці як такої немає — лише технологія утримання кришок. Ви стримуєте кришки банок від бомбажу або затискною касетою, або тиском. Однак можна впевнено сказати, що автоклави з тиском значно зручніші у використанні, ніж касетні.
🫙Як ставити банки в автоклав?
Банки ставляться в кілька рядів залежно від моделі автоклава. Нижній ряд ставимо на спеціальну підставку, яка йде в комплекті, наступні ряди розташовуються один на одному. Жодних ганчірок, дерев’янок, мішковини та інших вигадок ставити в автоклав не потрібно.
⚠️Чи може автоклав вибухнути?
Ні, не може. Автоклави нашого виробництва проходять перевірку під високим тиском. Крім того, вони оснащені спеціальним аварійним клапаном: якщо тиск у баку перевищить норму, він одразу почне стравлюватися.
⚙️Чи обов’язково робити тестовий запуск автоклава?
Ні, не обов’язково, але бажано. Попри те що в процесі автоклавування немає нічого складного і все доступно описано в паспорті-інструкції, бажано зробити пробний запуск із кількома банками всередині. Так ви зрозумієте суть роботи автоклава й відкриєте першу готову банку з продуктом. Хто знає — раптом ви не досолили тушонку?
🌡️За який час автоклав виходить на робочу температуру?
Незалежно від того, який у вас автоклав — електро чи газовий, він виходить на робочу температуру за 50 хв — 2 години. Автоклави великих розмірів можуть грітися трохи довше.
🌡️Як мені знати, який продукт скільки часу витримувати і за якої температури?
Якщо в комплекті постачається збірник рецептів, то на останній сторінці ви знайдете таблицю з усіма температурними режимами для основних продуктів. Якщо ж такого збірника в комплекті не передбачено, можете попросити, щоб наш менеджер надіслав вам рецепти в електронному вигляді.
🫙Наскільки наповнювати банку продуктом?
Наповнюємо так, щоб між кришкою і продуктом залишалося 2 см вільного простору.
🎛️Коли автоклав охолов, як спустити з нього повітря?
Коли автоклав охолоне до 30 °C, у ньому має залишитися та сама 1 атм, яку ви створювали спочатку. Стравлювати повітря потрібно плавно — це можна зробити через золотник або аварійний клапан, як вам зручно.
🧽Як доглядати за автоклавом після роботи?
Якщо у вас автоклав із нержавіючої сталі, догляд за ним не потрібен. Але все одно протріть його сухою ганчіркою — нехай блищить і радує око. Автоклав із чорного металу обов’язково потрібно протерти насухо й тримати в сухому місці.
🎛️Який тиск в автоклаві має бути за температури 110–120 °C?
За температури 110 °C тиск в автоклаві піднімається до 3,5 атм, за 120 °C — приблизно 4,5 атм. Але враховуйте, що це усереднені показники: вони можуть відрізнятися залежно від інших параметрів — початкової температури води, початкового тиску, об’єму повітряної подушки.
🔩Кришка на барашках-гайках чи на одному гвинті — що надійніше?
Обидва варіанти робочі: і гвинтова фіксація, і на гайках тримає кришку достатньо добре, щоб автоклав залишався герметичним протягом усього процесу нагрівання й витримки. Але якщо порівнювати їх напряму, кришка на барашках-гайках надійніша: їх зазвичай 6, вони затягуються руками без ключа і притискають кришку рівномірно по всьому периметру — 6 точок фіксації проти однієї. У центрального гвинта точка притиску лише одна, і при неакуратній затяжці можливий перекіс. Тому на моделях із широкою горловиною під великі банки кришка йде саме на барашках.
🛠️Чи завжди більша товщина металу — краще?
Ні, не завжди — усе залежить від матеріалу корпусу. Для автоклавів із чорного металу, не покритих фарбою зсередини, товщина справді важлива: з часом корозія поступово роз’їдає стінки, тому запас товщини — це насамперед запас терміну служби, а не міцності. Для нержавійки корозія не є проблемою, тому гнатися за товщиною немає сенсу — тут головне для міцності й герметичності якість зварного шва (це важливо і для чорного металу, просто там зверху накладається ще й фактор корозії). Щодо самої міцності побоювання зайві: навіть лист 1,5 мм витримує 12–13 атмосфер, а робочий тиск при консервації в рази нижчий. До того ж кожен автоклав обладнаний аварійним клапаном, який скидає надлишковий тиск уже на 6 атм, — це дає солідний запас по міцності.
🌡️Який термометр кращий — спиртовий, біметалевий чи електронний?
Усі три типи справно виконують свою функцію, якщо термометр якісний. Різниця — у міцності, ціні та обслуговуванні. Спиртовий — максимально простий у використанні й найдоступніший у заміні завдяки низькій ціні. Біметалевий — міцний, розбити його треба постаратися, але в разі виходу з ладу заміна дорожча. Електронний — теж міцніший за спиртовий аналог; при регулярному використанні раз на 2–5 років потребує заміни батарейки, а якщо користуватись у режимі раз на місяць, заряду стандартних батарейок скоріш за все вистачить років на 10.
Залишити відгук Згорнути
Пуршега Светлана
17.02.2022
Автоклав просто огонь! даже не ожидала такого качества. Это моя не первая покупка в данном магазине. А сам магазин просто находка
Чи був відгук корисним?
Лаврик Яна
11.01.2020
Аппарат выглядити шикарно! Полное соответствие реальности и фото, в целом роботой довольна, рекомендую!
Чи був відгук корисним?
Питань про цей товар ще не було. Поставте перше!
Поставити запитання
