Автоклавы

Как выбрать автоклав

Домашние варенье, джем, сок, паштет или тушенка – что может быть вкуснее и полезнее? Но приготовить такие продукты нелегко – все они требуют стерилизации, а, значит, использования горячей воды, пара, высоких температур. Упростить процесс стерилизации банок поможет покупка автоклава – устройства, в котором тепловая обработка консервов происходит в закрытом баке с клапаном под высоким давлением.

Наиболее эффективным автоклав является при производстве продуктов из мяса и рыбы. Если для стерилизации фруктовых и овощных консервов можно использовать старый метод кипячения, то белковые продукты в такой ситуации могут не поддаться обработке. Выбор в пользу автоклава позволит избежать порчи содержимого банок и проблем со здоровьем вследствие их употребления.

Каким может быть автоклав? Выделяют несколько типов агрегатов в зависимости от их принципа работы и используемого для производства материала.

В каталоге интернет-магазина «Пан Степан» вы найдете аппараты-стерилизаторы для консервации:

• газовые автоклавы;
• электрические автоклавы;
• автоклавы из нержавейки;
• автоклавы из черного металла.

Газовые и электрические модели отличаются типом подключения. Первые не требуют использования электроэнергии и нагреваются на огне. Вторые имеют электрический тип подключения.

Автоклавы из черного металла характеризуются отличным качеством работы и невысокой стоимостью. Но такие модели подвержены коррозии и требуют очень тщательного ухода. Вес таких агрегатов может превышать 15–20 кг. Срок службы автоклава из черного металла – 4–6 лет.

Автоклавы из нержавейки способны прослужить владельцу больше 60 лет. Они долговечны, не требуют специфического ухода, не подвержены коррозии. Данные автоматы позволяют готовить открытую пищу (на пару), имеют небольшой вес (до 8 кг).

Среди недостатков стальных устройств – высокая цена.

Закажите автоклав в интернет-магазине

Какой купить автоклав? Если бюджет позволяет – выберите электрическую модель из нержавеющей стали. Он прослужит долго и не вызовет сложностей в эксплуатации. для домашней консервации чаще всего выбирают устройства, вмещающие 24 банки. Но если вы хотите купить более вместительный агрегат – не проблема. На рынке есть варианты, рассчитанные и на 1000 банок, и более.

Выберите автоклав онлайн. Такой подход позволит изучить детально всю информацию о моделях, сравнить их характеристики, узнать отзывы о производителе.

В интернет-магазине «Пан Степан» вы можете заказать любую из моделей устройства – газовые и электрические агрегаты, различного объема, типа, из разных материалов. Мы поможем вам выбрать лучший автоклав в Украине и организуем доставку в удобную для получения точку –отделение почтовой службы.

Кому стоит воспользоваться услугой?

Всем людям, которые предпочитают готовить консервацию самостоятельно, а также производителям продовольственных товаров. Владельцы дачных участков, садов, огородов по достоинству оценят такое приобретение, ведь каждый сезон этим людям приходится перерабатывать огромные объемы сырья.

Автоклав понадобится и заядлым рыбакам для приготовления вкусных рыбных консервов. Если в хозяйстве есть «мясные» животные – без такого устройства также не обойтись.

Обработка консервов в автоклаве (1200С) позволит полностью избавиться от болезнетворных бактерий в том числе возбудителей ботулизма. При этом, полезные вещества в продуктах сохраняются в максимально возможном количестве. Достичь таких результатов в кастрюле на плите или в духовке – невозможно.