Автоклав із чорного (вуглецевого) металу — найдешевший спосіб почати консервувати під тиском. За технологією він працює так само, як нержавіючий: ті самі 100–130 °C, той самий час витримки, той самий результат у банці. Різниця тільки в довговічності корпусу.
За ті самі гроші берете більший обʼєм, ніж у нержавіючому виконанні.
Термін залежить від догляду: метал не любить вологи й лишків після миття.
Після сезону бак досушують і відправляють на зберігання сухим — це вся профілактика корозії.
Усе готується в закритих банках, тож матеріал бака на смак консервів не впливає.
Кому підходить. Якщо консервуєте раз-два на сезон і хочете вкластися в мінімальний бюджет — це робочий варіант без компромісів по самих консервах.
Довідкові статті
Не визначились із типом? Подивіться увесь каталог автоклавів — вуглецева і нержавіюча сталь, вогневі та електричні, від 10 до 120 літрів.