Артикул: ADN0021
4 350 грн
Зараз є в наявності:
Найближча
Дніпро-24 — на 24 банки
на 8 банок менше
3 950 грн
Дивитись ›
Дніпро-16 — на 16 банок
на 16 банок менше
3 600 грн
Дніпро-8 — на 8 банок
на 24 банки менше
3 400 грн
Смакуй-35 — на 35 банок
+3 банки, нержавійка
16 366 грн
Кількість банок:
Гарантія і повернення
- Гарантія: 3 роки на герметичність корпусу, 1 рік на прибори
- Доставку до сервісу оплачуємо ми
- Повернення/обмін 14 днів
Документи для юросіб, ФОП і грантів
- Рахунок-фактура, фіскальний чек, видаткова накладна
- Готуємо за 1–2 робочих дні
Комплектація
10 позицій
- Запобіжний клапан 6 бар KOER (Італія) – 1 шт.
- Манометр 6 бар – 1 шт.
- Термометр 150°C – 1 шт.
- Ніпель KOER (Італія) – 1 шт.
- Кришка автоклава – 1 шт.
- Корпус автоклава – 1 шт.
- Ґрати на дно автоклава – 1 шт.
- Кільце ущільнювальне – 1 шт.
- Гайки-баранці М-8 – 6 шт.
- Інструкція – 1 шт.
- Запасна прокладка для автоклавів серії Дніпро — у подарунок
Місткість, банки 0,5л
32
Джерело нагріву
зовнішнє (газ, вогонь)
Матеріал корпусу
чорна сталь із жаростійким покриттям
Обʼєм
40 л
Фіксація кришки
на гайках-баранцях
Товщина стінок
2,5 мм
- Комплектація10
- Всі характеристики25
- Часті запитання29
- Відгуки1
- Схожі товари
Нагрів: тільки на вогні
Це вогнева модель — вона гріється ззовні. Ставите автоклав на газову плиту, пальник, дрова чи багаття; підійде й електроплита з рівною поверхнею. Словом, будь-яке рівне джерело тепла знизу.
Електричного ТЕНа всередині немає — у розетку такий автоклав не вмикається. Якщо потрібен варіант «увімкнув і забув», подивіться електричні автоклави: усі вони універсальні — гріються і від мережі, і на вогні.
Ми живемо у XXI столітті, і далеко не всі мають час і сили на виготовлення домашньої консервації. Для спрощення цього процесу рекомендуємо використовувати автоклав. На нашому сайті представлений широкий вибір автоклавів – понад 50 моделей, кожен зможе знайти те, що йому потрібно.
Що таке автоклав?
Автоклав – це герметична ємність для теплової обробки продуктів під тиском. Стерилізація продуктів у цьому разі йде за температури понад 100 °C (для мʼяса — 115–120 °C), і за правильного режиму гинуть навіть спори ботулізму, які витримують звичайне кипʼятіння.Принцип роботи
Як відомо, вода кипить при 100 °C, але якщо закрити її в герметичній ємності та додати тиску, температура кипіння підвищується до 120–125 °C. Але що це нам дає? А те, що під час процесу приготування вода не википає, а продукти зберігають усі свої корисні речовини.Як працювати з автоклавом?
- Готуємо продукти для консервації та закладаємо їх у банки.
- Закриті банки встановлюємо в автоклав та заливаємо їх водою.
- Щільно закриваємо кришку.
- Створюємо тиск залежно від кришок: банки, закатані ключем, — перед нагрівом накачуємо в автоклав 1,2 бара автомобільним насосом через ніпель (насос у комплект не входить); банки з твіст-кришками не накачуємо.
- Вмикаємо нагрів; температуру й час витримки беремо з інструкції або рецепта.
- Після закінчення роботи вимикаємо нагрів і даємо автоклаву охолонути до 30 °C — лише тоді плавно спускаємо тиск.
У наших автоклавах ви зможете легко консервувати:
Приклади кількох перевірених рецептів:
Що ви отримаєте після покупки автоклава:
☑ Економія часу та сил. У вас більше не буде потреби витрачати на консервування цілий день.☑ Надійна стерилізація. За правильного режиму висока температура й тиск знищують навіть ті бактерії, яких не бере кипʼятіння в каструлі, а герметична банка захищає продукт і далі.
☑ Банки дістаєте охололими. Процес іде всередині закритого бака, а відкриваєте його лише після охолодження до 30 °C.
☑ Відпадає необхідність стерилізації. В автоклаві цей процес відбувається без вашої участі.
☑ Більший термін зберігання. Консерви, приготовані в умовах, наближених до заводських, зберігаються довше.
☑ Мобільність. Автоклав не є стаціонарним апаратом, тому його спокійно можна використовувати вдома, на дачі та навіть на природі.
Також слід памʼятати, що автоклав – це посудина, що працює під тиском, тому експлуатувати її потрібно виключно відповідно до інструкції, яка йде в комплекті.
Додаткова інформація:
1. Корпус має чорне матове жаростійке покриття (Bosny): воно не містить свинцю та ртуті й захищає метал від корозії та окислення.
2. Кожен автоклав ретельно перевіряють на герметичність тиском не менше 6 атм.
3. Для покращення герметичності автоклава зварні шви не підлягають зачистці.
4. Усі деталі корпусу виготовлені на верстатах із ЧПК.
Корисно знати
Рецепти для автоклава — 60 страв з режимами
Що знати власнику: накачування, перший запуск, догляд
Як обрати автоклавХарактеристики
Автоклави
Країна виробник
Україна
Матеріал корпусу
чорна сталь із жаростійким покриттям
Джерело нагріву
зовнішнє (газ, вогонь)
Фіксація кришки
на гайках-баранцях
Місткість, банки 0,5л
32
Місткість, банки 1л
15
Мінімальне завантаження
від 1 банки
Касета
немає
Максимальна температура
125°C
Максимальний робочий тиск
6 атм (бар)
Запобіжний клапан
6 бар
Початковий тиск (банки під ключ)
1,2 бар
Обʼєм
40 л
Вага
19 кг
Діаметр корпусу
31 см
Діаметр горловини
160 мм
Висота
84 см
Товщина кришки
8 мм
Товщина днища
3,5 мм
Товщина стінок
2,5 мм
Термометр
є, до 150 °C
Нагрів до робочої температури
70 хв
Режими стерилізації
за рецептурою
Рівень води
до 90 % обʼєму
Гарантія
3 роки
Інструкції та паспорти
- Інструкція: перший запуск автоклава Українська · 97,4 Кб · для газових і електричних моделей Завантажити
Часті запитання
🛠️Чим покритий чорний корпус і чи не буде іржі?
Корпус Дніпро має чорне матове жаростійке покриття без свинцю й ртуті — воно захищає метал від корозії. Але це не нержавійка: чорна сталь і під покриттям з часом може іржавіти, тому після кожного запуску злийте воду, витріть бак насухо й зберігайте автоклав у сухому місці. Гарантія на герметичність корпусу цієї моделі — 3 роки.↑ До ціни
🛠️У чому різниця між автоклавом із чорного металу і нержавійки?
Різниця — у ціні, догляді й гарантії. Чорний метал у наших автоклавах — сталь із жаростійким покриттям: така модель дешевша, але чорна сталь і під покриттям з часом може іржавіти, тому після кожного запуску бак обовʼязково витирають і сушать. Нержавійка корозії боїться менше, хоча мити й сушити її після роботи теж треба. Нержавіюча модель помітно дорожча за чорну тієї ж місткості — часто приблизно вдвічі; якщо в моделі є пара з іншого металу, ціну видно в перемикачі «Матеріал корпусу» на картці. Гарантія на корпус із нержавійки в нас зазвичай довша: наприклад, НС — 5 років, Дніпро — 3 роки.↑ До ціни
🔥Який автоклав кращий — газовий чи електричний?
Однозначно відповісти не вийде. Електричний зручніший: регулятор із комплекту сам тримає задану температуру, а в моделях із таймером ще й відмірює час витримки — не треба весь час підкручувати вогонь. Він універсальний: його можна гріти і від мережі, і на вогні, наприклад коли вимкнули світло. Але й електричний автоклав не залишають без нагляду — поглядати на манометр і термометр треба так само. Коштує електричний дорожче.↑ До ціни
🫙Банки якого розміру можна консервувати в автоклаві?
За одну закладку в цю модель входить банок по 0,5 л — 32 або по 1 л — 15; горловина — 160 мм. Трилітрові банки в Дніпро і НС не проходять. Дволітрові стають у моделях на 16 банок і більше, а в модель на 8 банок — лише банки до 1 л.↑ До ціни
🛡️Яка гарантія на автоклав?
Гарантія на герметичність корпусу цієї моделі — 3 роки; на прилади (манометр, термометр), а в електричних моделях — і на електричну частину — 1 рік. Повні умови — на цій сторінці в блоці «Гарантія і повернення». Чек зберігати не обовʼязково: покупку знайдемо за номером телефону, з якого ви замовляли. Гарантія не покриває механічні пошкодження, наслідки самостійного ремонту і природний знос витратних частин, зокрема прокладок.↑ До ціни
📄Що входить у комплект і чи потрібен насос?
Точний перелік для цієї моделі — у блоці «Комплектація» або в описі. Насоса в комплекті немає. Він потрібен, якщо закриваєте банки ключем: перед нагрівом накачують 1–1,5 атм (в інструкції цієї моделі — 1,2 бар) — підійде звичайний автомобільний насос або компресор, його підʼєднують до ніпеля (штуцера) автоклава. Чи накачувати для банок із твіст-кришками — у питанні «Який тиск потрібно створити в автоклаві і навіщо?».↑ До ціни
💧Скільки води заливати в автоклав?
За інструкцією до цієї моделі («Перший запуск») воду заливають до 90 % обʼєму автоклава. Якщо температура води й банок різна, перед нагрівом витримайте банки у воді 15 хвилин. В електроавтоклаві ТЕН не вмикайте, якщо в баку немає води.↑ До ціни
🎛️Який тиск потрібно створити в автоклаві і навіщо?
Залежить від кришок. Банки, закатані ключем: перед нагрівом накачайте в автоклав 1–1,5 атм (в інструкції цієї моделі — 1,2 бар) звичайним автомобільним насосом через ніпель (насоса в комплекті немає). Можна накачати на 0,1–0,2 бара більше, а потім спустити до потрібного: повітря від накачування нагрівається, тож за 10–15 хвилин тиск трохи падає — це не витік. Під час нагріву тиск у баку весь час вищий, ніж усередині банок, і кришки не зриває. Банки з твіст-кришками накачувати не потрібно. Кришки мають бути для стерилізації, розраховані на 120 °C: кришки для пастеризації в автоклав не годяться.↑ До ціни
🎛️Чи можна спускати тиск з автоклава під час процесу або наприкінці?
Ні, під час процесу — категорично заборонено. Поки автоклав гарячий, тиск не спускайте і кранів не відкривайте: кришки позриває з банок, і стерилізацію доведеться робити повторно. Знизити тиск під час стерилізації можна лише зменшенням нагріву. Стравлювати повітря — тільки після повного охолодження (в інструкції УкрПромТех — до 30 °C і нижче); порядок для вашої моделі описано в її інструкції.↑ До ціни
🫙Чи є в автоклаві касета?
Ні, касети тут немає, і вона не потрібна: банки ставлять ярусами, а кришки банок, закатаних ключем, утримує тиск повітря, яке накачують в автоклав перед нагрівом (див. «Який тиск потрібно створити в автоклаві і навіщо?»).↑ До ціни
🫙Яка різниця між касетним і безкасетним автоклавом? Який кращий?
Різниця — у тому, що втримує кришки банок, щоб їх не зірвало під час нагріву. У безкасетному автоклаві кришки закатаних банок зазвичай утримує тиск повітря в баку (див. «Який тиск потрібно створити в автоклаві і навіщо?»). У касетному (у нашому каталозі — Смакуй Касетний) банки стоять у затискній касеті, а гайки на її шпильках притискають їх зверху; касету з банками ставлять в автоклав і виймають за ручку одним блоком. Кращого для всіх немає: безкасетний простіший і в межах однієї лінійки дешевший, касетний зручніший у завантаженні — банки не треба діставати з гарячої води по одній. Чи є касета у вашій моделі — у блоці «Комплектація» або в описі.↑ До ціни
🫙Як ставити банки в автоклав?
Решітку з двох половинок кладуть тільки на дно — незалежно від висоти автоклава. Банки ставлять на неї, а наступні ряди — прямо на банки нижнього ряду: решітки між рядами не потрібні. Ганчірок, дерев'янок та інших прокладок класти в автоклав не треба.↑ До ціни
⚠️Чи може автоклав вибухнути?
Ризик мінімальний, якщо працювати за інструкцією. Запобіжний клапан цієї моделі — на 6 бар. Доводити до нього не варто: за такого тиску температура в баку вже така, що продукт підгорить, — тому інструкція радить не перевищувати 5,5 бара: якщо тиск підходить до цієї межі, зменште нагрів. Тиск під час процесу не спускайте й не залишайте автоклав без нагляду.↑ До ціни
⚙️Чи обов’язково робити тестовий запуск автоклава?
Так, зробіть: перший запуск — тестовий, з 1–3 банками. Так ви перевірите герметичність і зрозумієте, як поводиться ваш автоклав. Нову страву або новий режим теж краще вперше пробувати на кількох банках.↑ До ціни
🌡️За який час автоклав виходить на робочу температуру?
Залежить від моделі, потужності плити чи ТЕНу, кількості банок і температури води, яку залили; великі автоклави гріються довше. Як відлічувати час витримки — за інструкцією вашої моделі.↑ До ціни
🌡️Як мені знати, який продукт скільки часу витримувати і за якої температури?
Інструкція до цієї моделі велить дотримуватися температури й часу за рецептурою; таблиці режимів і книги рецептів у комплекті немає. Рецепти з режимами є на нашому сайті, у розділі «Рецепти для автоклава»: режими там узято з інструкції одного з виробників автоклавів, які ми продаємо (з клапаном на 6 атм), і вони чинні, якщо автоклав виходить на режим за 1,5–2 години. Сумніваєтеся — спитайте менеджера.↑ До ціни
🫙Наскільки наповнювати банку продуктом?
Залишайте між продуктом і кришкою щонайменше 2 см вільного простору; для каш та інших страв, що набухають, — 2–3 см, точніше — у рецепті.↑ До ціни
🎛️Коли автоклав охолов, як спустити з нього повітря?
Вимкніть нагрів і дочекайтеся повного охолодження автоклава — лише тоді спускайте повітря, якщо накачували його перед нагрівом. Стравлюйте плавно — через вентиль (ніпель) на кришці або аварійний клапан, — доки манометр не покаже 0, і тільки потім відкривайте кришку. Як правильно спускати залишковий тиск у вашій моделі, уточніть в інструкції виробника.↑ До ціни
🧽Як доглядати за автоклавом після роботи?
Після кожного запуску злийте воду (якщо є зливний кран — через нього), промийте бак і кришку, витріть насухо й дайте просохнути. Для чорного металу це обовʼязково, бо волога спричиняє корозію; нержавіючій сталі корозія не страшна, особливого догляду вона не потребує. Прокладку оглядайте перед кожним запуском. Зберігайте автоклав у сухому приміщенні й нічого не кладіть на кришку з запобіжним клапаном.↑ До ціни
🔩Прокладка кришки: коли міняти і де взяти нову?
Прокладка (ущільнювальне кільце) — витратна частина: вона зношується від температури й часу, і це природний процес, а не дефект. Перед кожним запуском оглядайте її: вона має бути ціла, без тріщин, еластична. Якщо кришка перестала тримати тиск, найперше перевірте прокладку: наліт зчистіть, зношену замініть. Нову прокладку для Дніпро і НС можна замовити в нас — спитайте менеджера.↑ До ціни
🎛️Який тиск в автоклаві має бути за температури 110–120 °C?
Інструкція до цієї моделі радить не перевищувати 5,5 бара: вище продукт уже може підгоріти, а на 6 бар спрацює запобіжний клапан. Якщо тиск підходить до межі — зменште нагрів. Скільки саме має бути за 110–120 °C, інструкція не вказує: це залежить від рівня води й початкової підкачки, тож режим тримайте за термометром.↑ До ціни
🔩Кришка на барашках-гайках чи на одному гвинті — що надійніше?
Обидва варіанти робочі: і гвинт, і гайки тримають кришку достатньо добре, щоб автоклав лишався герметичним протягом нагріву й витримки. Якщо порівнювати напряму, кришка на барашках-гайках надійніша: гайок кілька, і вони притискають кришку рівномірно по периметру. У центрального гвинта точка притиску одна, і за неакуратної затяжки можливий перекіс. У цієї моделі кришка — на гайках-баранцях.↑ До ціни
🛠️Чи завжди більша товщина металу — краще?
Ні, не завжди — усе залежить від матеріалу корпусу. Для автоклавів із чорного металу товщина справді важлива: корозія з часом роз’їдає стінки, тому запас товщини — це насамперед запас терміну служби. Для нержавійки корозія не головна проблема, тож гнатися за товщиною немає сенсу — для міцності й герметичності тут важливіша якість зварного шва (це важливо і для чорного металу). Від надмірного тиску захищає запобіжний клапан: у цієї моделі він скидає надлишок на 6 бар.↑ До ціни
🌡️Який термометр кращий — спиртовий, біметалевий чи електронний?
Усі три типи справно виконують свою функцію, якщо термометр якісний. Різниця — у міцності, ціні й обслуговуванні. Спиртовий — найпростіший і найдешевший у заміні. Біметалевий — міцний, розбити його важко, але заміна дорожча; він розрахований на плавний вихід на температуру, тож у вже гарячому автоклаві може показувати менше. Електронний — теж міцніший за спиртовий, але час від часу потребує заміни батарейки. Який термометр у комплекті вашої моделі — у блоці «Комплектація» або в описі.↑ До ціни
❓Можна закласти менше банок, ніж розрахований автоклав?
Так. Мінімальне завантаження цієї моделі — від 1 банки. Рівень води при цьому — за інструкцією моделі (див. «Скільки води заливати в автоклав?»).↑ До ціни
🥫Книга рецептів є в комплекті?
Окремої книги рецептів у комплекті немає — лише інструкція. Рецепти з режимами — на нашому сайті, у розділі «Рецепти для автоклава».↑ До ціни
🔥Чи стане автоклав на мою плиту і під витяжку?
Висота цієї моделі — 84 см, діаметр корпусу — 31 см. Звірте їх із відстанню від конфорки до витяжки й розміром конфорки; чи враховано у висоті прилади на кришці, уточніть у менеджера.↑ До ціни
❓Можна подивитися наживо або забрати самовивозом?
Власного складу ми не тримаємо: більшість товарів їде до вас напряму від виробників. Частину моделей можна забрати зі складу виробника — чи можна саме вашу і звідки, скаже менеджер, коли підтверджуватиме замовлення.↑ До ціни
❓На чому гріти автоклав?
Цю модель гріють ззовні — на газовій плиті чи іншому вогні. Вбудованого ТЕНа немає, тож температуру тримаєте вручну, регулюючи вогонь.↑ До ціни
