Артикул: UPT0412
42 000 грн
Сейчас есть в наличии:
Ближайшая
Смакуй Кассетный-35 Электро (Универсальный) — на 35 банок
на 60 банок меньше, от сети и на огне
24 434 грн
Смотреть ›
Смакуй Кассетный-35 — на 35 банок
на 60 банок меньше, на плите, без ТЭНа
20 856 грн
Смакуй-35 Электро (Универсальный) — на 35 банок
на 60 банок меньше, от сети и на огне
20 623 грн
Смакуй-35 — на 35 банок
на 60 банок меньше, на плите, без ТЭНа
16 366 грн
Тип нагрева:
Количество банок:
Гарантия и возврат
- Гарантия: 2 года на герметичность корпуса, 1 год на приборы и электрическую часть
- Доставку в сервис оплачиваем мы
- Возврат/обмен 14 дней
Документы для юрлиц, ФЛП и грантов
- Счёт-фактура, фискальный чек, расходная накладная
- Готовим за 1–2 рабочих дня
Комплектация
8 позиций
- ТЭН 9 кВт с блоком управления
- Контур водяного охлаждения
- Предохранительный клапан 6 атм
- Манометр
- Термометр
- Решётки/кассеты под банки
- Уплотнение
- Паспорт — инструкция
- Сборник рецептов для консервирования в автоклаве — в подарок
Вместимость, банки 0,5л
95
Источник нагрева
универсальный (огонь, 380 В)
Мощность ТЭНа
9 кВт
Материал корпуса
нержавеющая сталь AISI 304
Объём
120 л
Фиксация крышки
на гайках-барашках
- Комплектация8
- Все характеристики26
- Частые вопросы32
- Отзывы1
- Похожие товары
Автоклав А-100 Пром — нержавеющая консервация на 95 банок
Автоклав «А-100 Пром» от УкрПромТех — решение для фермерского хозяйства, кафе и небольших цехов. Корпус из нержавеющей стали AISI 304, большая камера на 120 л, за давлением и температурой следят штатные манометр и термометр. Промышленное питание 380 В, ТЭН 9 кВт с блоком управления — для стабильной работы на потоке.
✅ Преимущества
- Большая вместимость: 95 банок по 0,5 л или 39 литровых за один цикл.
- Нержавеющая сталь AISI 304 — не ржавеет, выдерживает ежедневную интенсивную нагрузку.
- Водяное охлаждение — рубашка ускоряет выход из цикла, увеличивая оборот партий за смену.
- Безопасность: предохранительный клапан 6 атм, манометр и термометр для полного контроля.
🥫 Габариты
Объём — 120 л, высота — 78 см при диаметре 50 см, вес пустого — 30 кг.
🍲 Применение
Мясные и рыбные консервы, тушёнка, паштеты, овощи и заготовки промышленными партиями со стерилизацией заводского уровня.
Гарантия производителя — 24 месяца. Изготовлено в Украине.
Полезно знать
Рецепты для автоклава — 60 блюд с режимами
Что знать владельцу: подкачка давления, первый запуск, уход
Как выбрать автоклавХарактеристики
Автоклавы
Охлаждение
водяное
Страна производитель
Украина
Материал корпуса
нержавеющая сталь AISI 304
Источник нагрева
универсальный (огонь, 380 В)
Фиксация крышки
на гайках-барашках
Вместимость, банки 0,5л
95
Вместимость, банки 1л
39
Вместимость, банки 2л
18
Вместимость, банки 3л
10
Минимальная загрузка
от 1 банки
Максимальная температура
125°C
Максимальное рабочее давление
6 атм (бар)
Предохранительный клапан
6 бар
Объём
120 л
Вес
30 кг
Диаметр корпуса
50 см
Высота
78 см
Толщина крышки
6 мм
Толщина днища
2 мм
Толщина стенок
2 мм
Мощность ТЭНа
9 кВт
Управление нагревом
блок управления
Термометр
есть
Нагрев до рабочей температуры
70 мин
Гарантия
2 года
Рецепты в комплекте
сборник рецептов (в подарок)
Инструкции и паспорта
- Декларация о соответствии Техническому регламенту оборудования, работающего под давлением Українська · 949,8 КБ · УТЕХО, 27.07.2026 Скачать
- Сертификат экспертизы типа (модуль B) Українська · 1,2 МБ · действует до 23.07.2036 Скачать
- Сертификат соответствия (модуль D) Українська · 1,2 МБ · действует до 26.07.2029 Скачать
Частые вопросы
🛠️В чем различия между автоклавом из черного металла и нержавейки?
Разница — в цене, уходе и гарантии. Чёрный металл в наших автоклавах — сталь с жаростойким покрытием: такая модель дешевле, но чёрная сталь и под покрытием со временем может ржаветь, поэтому после каждого запуска бак обязательно вытирают и сушат. Нержавейка коррозии боится меньше, хотя мыть и сушить её после работы тоже нужно. Нержавеющая модель заметно дороже чёрной той же вместимости — часто примерно вдвое; если у модели есть пара из другого металла, цену видно в переключателе «Материал корпуса» на карточке. Гарантия на корпус из нержавейки у нас обычно дольше: например, НС — 5 лет, Дніпро — 3 года.↑ К цене
🔥Какой автоклав лучше — газовый или электрический?
Однозначно ответить не получится. Электрический удобнее: регулятор из комплекта сам держит заданную температуру, а в моделях с таймером ещё и отмеряет время выдержки — не нужно постоянно подкручивать огонь. Он универсальный: его можно греть и от сети, и на огне, например когда отключили свет. Но и электрический автоклав не оставляют без присмотра — поглядывать на манометр и термометр нужно так же. Стоит электрический дороже.↑ К цене
🥫Баночки какого размера можно консервировать в автоклаве?
За одну закладку в эту модель входит: банок по 0,5 л — 95, по 1 л — 39, по 2 л — 18 или по 3 л — 10.↑ К цене
🛡️Какая гарантия на автоклав?
Гарантия на герметичность корпуса этой модели — 2 года; на приборы (манометр, термометр), а у электрических моделей — и на электрическую часть — 1 год. Полные условия — на этой странице в блоке «Гарантия и возврат». Чек хранить не обязательно: покупку найдём по номеру телефона, с которого вы заказывали. Гарантия не покрывает механические повреждения, последствия самостоятельного ремонта и естественный износ расходных деталей, в том числе прокладок.↑ К цене
📄Что входит в комплект и нужен ли насос?
Точный перечень для вашей модели — в блоке «Комплектация» или в описании: состав отличается у разных производителей, и термометр есть не во всех. Насоса в комплекте нет ни в одной модели. Он нужен, если инструкция вашей модели требует подкачать воздух перед нагревом — обычно для банок, закатанных ключом. Подойдёт обычный автомобильный насос — его подключают к ниппелю автоклава. Сколько накачивать — по инструкции модели.↑ К цене
💧Сколько воды заливать в автоклав?
Одного правила для всех автоклавов нет — уровень воды задаёт инструкция конкретной модели. Например, УкрПромТех требует покрыть водой верхний ряд банок примерно на 2 см, сколько бы банок вы ни положили, Троян — наливать воду до уровня гильзы термометра, а в Дніпро и НС воду заливают до 90 % объёма. Под самый верх воду не наливают. В электрическом автоклаве ТЭН включают только тогда, когда он под водой.↑ К цене
❓Какое давление нужно создать в автоклаве и зачем?
Зависит от модели и крышек. Банки, закатанные ключом, удерживает от срыва давление воздуха: перед нагревом его накачивают автомобильным насосом через ниппель (насоса в комплекте нет). Сколько: рекомендуемый диапазон — 1–1,5 атм; в инструкциях производители указывают 1 атм как необходимый минимум. Для банок с твист-крышками, рассчитанными на 120 °C, накачивать в большинстве случаев не нужно. В кассетных автоклавах крышки банок прижимает кассета, а Смакуй работает по режимам из своего паспорта. Крышки для пастеризации в автоклав не годятся.↑ К цене
❓Можно ли спускать давление из автоклава в процессе или в конце?
Нет, в процессе — категорически запрещено. Пока автоклав горячий, давление не спускайте и краны не открывайте: крышки посрывает с банок, и стерилизацию придётся повторять. Снизить давление во время стерилизации можно только уменьшением нагрева. Стравливать воздух — только после полного остывания (в инструкции УкрПромТех — до 30 °C и ниже); порядок для вашей модели описан в её инструкции.↑ К цене
❓Есть ли в автоклаве кассета?
Зависит от модели. В большинстве наших автоклавов кассеты нет: крышки банок, закатанных ключом, удерживает давление воздуха, которое накачивают перед нагревом. Зажимная кассета есть в комплекте моделей «Смакуй Кассетный», а к другим моделям Смакуй её можно докупить. Что входит в комплект вашей модели — в блоке «Комплектация» или в описании; если там упомянуты «решётки/кассеты», уточните у менеджера, что именно имеется в виду.↑ К цене
❓Какая разница между кассетным и безкассетным автоклавом? Какой лучше?
Разница — в том, что удерживает крышки банок, чтобы их не сорвало при нагреве. В безкассетном автоклаве крышки закатанных банок обычно удерживает давление воздуха в баке (см. «Какое давление нужно создать в автоклаве и зачем?»). В кассетном (в нашем каталоге — Смакуй Кассетный) банки стоят в зажимной кассете, а гайки на её шпильках прижимают их сверху; кассету с банками ставят в автоклав и вынимают за ручку одним блоком. Лучшего для всех нет: безкассетный проще и в пределах одной линейки дешевле, кассетный удобнее в загрузке — банки не нужно доставать из горячей воды по одной. Есть ли кассета в вашей модели — в блоке «Комплектация» или в описании.↑ К цене
🫙Как ставить банки в автоклав?
Банки ставят в несколько рядов — сколько поместится по высоте бака. Нижний ряд — на решётку или подставку на дне, если она есть в комплекте вашей модели (см. блок «Комплектация» или описание), следующие ряды — прямо на банки нижнего ряда. В кассетных моделях банки складывают в кассету на столе и ставят в автоклав одним блоком. Тряпок, деревяшек и мешковины класть в автоклав не нужно.↑ К цене
❓Может ли автоклав взорваться?
Риск минимальный, если работать по инструкции. От избыточного давления защищает предохранительный (аварийный) клапан: как только давление дойдёт до его порога (в большинстве наших моделей — 6 атм), он начнёт стравливать пар. Доводить до этого не стоит: при таком давлении продукт уже подгорает, поэтому инструкции советуют держать давление ниже — предел для вашей модели смотрите в её инструкции; если давление подобралось к нему, уменьшите нагрев. Поглядывайте на манометр и термометр и не оставляйте автоклав без присмотра.↑ К цене
⚙️Обязательно ли делать тестовый запуск автоклава?
Да, сделайте: первый запуск — тестовый, с 1–3 банками. Так вы проверите герметичность и поймёте, как ведёт себя ваш автоклав. Новое блюдо или новый режим тоже лучше впервые пробовать на нескольких банках.↑ К цене
🌡️За какое время автоклав выходит на рабочую температуру?
Зависит от модели, мощности плиты или ТЭНа, количества банок и температуры залитой воды; большие автоклавы греются дольше. Как отсчитывать время выдержки — по инструкции вашей модели.↑ К цене
🌡️Как мне знать, какой продукт сколько времени выдерживать и при какой температуре?
Режимы задаёт инструкция вашей модели: если в комплекте есть сборник или книга рецептов либо таблица режимов, приоритет у них. Рецепты с режимами есть и на нашем сайте, в разделе «Рецепты для автоклава»: режимы там взяты из инструкции одного из производителей автоклавов, которые мы продаём (с клапаном на 6 атм), и они действуют, если автоклав выходит на режим за 1,5–2 часа. Для Смакуй режимы свои — по паспорту из комплекта.↑ К цене
❓Насколько заполнять баночку продуктом?
Оставляйте между продуктом и крышкой не меньше 2 см свободного пространства; для каш и других блюд, которые набухают, — 2–3 см, точнее — в рецепте.↑ К цене
🎛️Когда автоклав остыл, как спустить из него воздух?
Дождитесь, пока автоклав остынет до 30 °C. Если перед нагревом вы накачивали воздух (банки под ключ), в баке останется примерно то же давление, которое вы накачали. Стравливайте его плавно — через ниппель (золотник), кран сброса, если он есть, или аварийный клапан, — пока манометр не покажет 0, и только тогда открывайте крышку. Как правильно спускать остаточное давление в вашей модели, уточните в инструкции производителя: некоторые из осторожности советуют делать это только через ниппель.↑ К цене
❓Как ухаживать за автоклавом после работы?
После каждого запуска слейте воду (если есть сливной кран — через него), промойте бак и крышку, вытрите насухо и дайте просохнуть. Для чёрного металла это обязательно, потому что влага вызывает коррозию; нержавеющей стали коррозия не страшна, особого ухода она не требует. Прокладку осматривайте перед каждым запуском. Храните автоклав в сухом помещении и ничего не кладите на крышку с предохранительным клапаном.↑ К цене
❓Прокладка крышки: когда менять и где взять новую?
Прокладка (уплотнительное кольцо) — расходная деталь: она изнашивается от температуры и времени, и это естественный процесс, а не дефект. Перед каждым запуском осматривайте её: она должна быть целой, без трещин, эластичной. Если крышка перестала держать давление, первым делом проверьте прокладку: налёт счистите, изношенную замените.
Подскажем, какая прокладка подойдёт к вашей модели, и постараемся помочь её достать — просто позвоните, даже если гарантийный срок уже истёк.↑ К цене
Подскажем, какая прокладка подойдёт к вашей модели, и постараемся помочь её достать — просто позвоните, даже если гарантийный срок уже истёк.↑ К цене
🌡️Какое давление в автоклаве должно быть при температуре 110–120 °C?
Давление — следствие температуры и объёма воздуха в баке, поэтому точные цифры зависят от модели, уровня воды и начальной подкачки. Ориентир из инструкции УкрПромТех для закаточных банок: при 120 °C — 3,5–4,5 атм, при 110 °C — 2,5–3,5 атм (для твист-офф — 1,8–2,4 и 1,3–1,8 атм). Режим держите по термометру, а предел давления для вашей модели смотрите в её инструкции.↑ К цене
🔩Крышка на барашках-гайках или на одном винте — что надёжнее?
Оба варианта рабочие: и винт, и гайки держат крышку достаточно хорошо, чтобы автоклав оставался герметичным во время нагрева и выдержки. Если сравнивать напрямую, крышка на барашках-гайках надёжнее: гаек несколько, и они прижимают крышку равномерно по периметру. У центрального винта точка прижима одна, и при неаккуратной затяжке возможен перекос. У этой модели крышка — на гайках-барашках.↑ К цене
🛠️Всегда ли большая толщина металла — лучше?
Нет, не всегда — всё зависит от материала корпуса. Для автоклавов из чёрного металла толщина действительно важна: коррозия со временем разъедает стенки, поэтому запас толщины — это в первую очередь запас срока службы. Для нержавейки коррозия не главная проблема, поэтому гнаться за толщиной нет смысла — для прочности и герметичности здесь важнее качество сварного шва (это важно и для чёрного металла). От чрезмерного давления защищает предохранительный клапан: у этой модели он сбрасывает избыток на 6 бар.↑ К цене
🌡️Какой термометр лучше — спиртовой, биметаллический или электронный?
Все три типа исправно выполняют свою функцию, если термометр качественный. Разница — в прочности, цене и обслуживании. Спиртовой — самый простой и дешёвый в замене. Биметаллический — прочный, разбить его трудно, но замена дороже; он рассчитан на плавный выход на температуру, поэтому в уже горячем автоклаве может показывать меньше. Электронный — тоже прочнее спиртового, но время от времени требует замены батарейки. Какой термометр в комплекте вашей модели — в блоке «Комплектация» или в описании.↑ К цене
❓Можно заложить меньше банок, чем рассчитан автоклав?
Да. Минимальная загрузка этой модели — от 1 банки. Уровень воды при этом — по инструкции модели (см. «Сколько воды заливать в автоклав?»).↑ К цене
🥫Книга рецептов есть в комплекте?
Да, в комплекте этой модели — сборник рецептов (в подарок); режимы берите в первую очередь оттуда. Ещё рецепты с режимами — на нашем сайте, в разделе «Рецепты для автоклава».↑ К цене
🔥Поместится ли автоклав на мою плиту и под вытяжку?
Высота этой модели — 78 см, диаметр корпуса — 50 см. Сверьте их с расстоянием от конфорки до вытяжки и размером конфорки; учтены ли в высоте приборы на крышке, уточните у менеджера.↑ К цене
❓Можно посмотреть вживую или забрать самовывозом?
Собственного склада у нас нет: большинство товаров едет к вам напрямую от производителей. Часть моделей можно забрать со склада производителя — можно ли именно вашу и откуда, скажет менеджер, когда будет подтверждать заказ.↑ К цене
❓На чём греть автоклав?
Источник нагрева этой модели — универсальный (огонь, 380 В): в ней есть ТЭН от сети, а нагревом управляет регулятор из комплекта. Без сети автоклав так же можно греть на огне — тогда режим держите вручную, потому что автоматика работает только от сети.↑ К цене
🔥Можно ли электрический автоклав поставить на газовую плиту или открытый огонь?
Да, все наши электрические автоклавы универсальные: греются и от сети, и на огне. Перед нагревом на огне отсоедините кабель питания; какие детали ещё снять (защитный кожух, пластиковые части), описано в инструкции вашей модели — если там об этом не сказано, уточните у менеджера. На огне режим держите вручную — автоматика работает только от сети.↑ К цене
❓Не повредится ли ТЭН, если автоклав поставить на огонь?
Нет, если подготовить автоклав по инструкции модели. Огонь может повредить не ТЭН, а кабель и пластиковые детали, поэтому перед нагревом на огне кабель отсоединяют, а защитный кожух или пластиковые детали снимают — как именно, описано в инструкции вашей модели; если там об этом не сказано, уточните у менеджера.↑ К цене
🌡️Если электрический автоклав поставить на открытый огонь, он так же будет работать в автоматическом режиме?
Нет — автоклав работает в автоматическом режиме только от сети. Если поставить его на газовую плиту или другой огонь, силу нагрева, температуру и время выдержки нужно контролировать вручную — по термометру и манометру.↑ К цене
❓Как работает автоматизация в электрических автоклавах?
Автоматику даёт регулятор из комплекта: он сам включает и выключает ТЭН, чтобы держать заданную температуру. В моделях с таймером он ещё и отмеряет время выдержки, без таймера время отмеряете сами. Автоматика работает только от сети. Что именно стоит в вашей модели — в блоке «Комплектация» или в описании.↑ К цене
